좋은 소금 고르는 방법

일본 원전 오염수 방류로 인해 걱정이 많으시죠? 그 중에서도 바다의 보물 소금도 관심이 높아지고 있습니다. 오늘은 좋은 소금은 어떻게 고르면 되는지 알아보겠습니다. 

 

 

소금에 대한 오해와 진실

 

1. 갈색과 회색 소금은 더 안심하고 먹을 수 있는것인가?

 색깔이 있는 소금은 왠지 건강에 좋을 것 같고, 더 자연스러운 이미지를 가지고 있습니다. 우리나라에도 토판염이라고 하여 연한 갈색으로 나오는 소금이 있습니다. 장판염이 아니라 염전에 장판을 깔지 않고 생산한 소금이라고 하여 갈색빛을 띄고 있습니다.  하지만 미네랄은 모두 무색 투명합니다. 빛의 난반사로 인해서 순백색으로 보이기도 합니다. 갈색이나 회색은 모두 유기물이나 철분, 염전의 진흙이나 솥 의 녹 등에서 유래하게 되는 것입니다. 이와 같이 색깔이 있는 소금은 소금 자체의 색과는 전혀 관계가 없는 것이며, 더 좋은 소금이라고는 이야기하기 어려울 것 같습니다. 

2. 정제염이나 암염에 비하여 천일염이 미네랄 밸런스가 좋다?

 천일염은 천일동안 건조시켜서 만든 소금으로 원료를 말하는 것이 아니라 만드는 방법으로서의 이름입니다. 천일을 건조한다고 하여 미네랄 성분이 좋아지거나 늘어나거나 혹은 균형이 좋아지거나 하지는 않습니다. 미네랄의 양과 종류는 만드는 방법에 따라 정해지는 것이 아니라, 어떤 원료를 사용하는지에 따라 결정되며, 정제과정에서 첨가하거나 제거할 수도 있는 것입니다. 

3. 알갱이가 크고, 덩어리진 모양은 암염인가?

소금은 외형으로는 종류를 구분하기가 어렵습니다. 원재료가 암염이라해도 한번 물에 녹은 후에 재 결정화시킨 것도 많고, 이는 바닷물로 만든 소금과 외형으로 구별할 수 없게 됩니다. 염전에서 바닷물로 만든 소금도 암염과 구분하기 어려울 정도로 입자가 큰 것도 있습니다. 

4. 미네랄이 많은 소금은 몸에 좋은가?

비율을 정확하게 건강하게 인공적으로 맞춘다는 것은 어려우므로 단정지어 말할 수 없습니다. 

 

 

 

좋은 소금을 고르는 방법

 

1. 국산 천일염 선택

우리나라 국산 천일염을 선택해야 하는 이유입니다. 

국산 천일염의 우수성    출처: 수산해양부

2. 흰 소금을 선택

위에서도 언급 했듯이 순수한 소금은 흰색입니다. 순도가 높은 흰색 소금 구입을 권해드리고 싶습니다. 

3. 천일염이력제 마크 확인 하고 구입하기 

 

 

 

천일염 이력제 이력정보 조회 방법

우리나라 해양 수산부에서는 천일염을 믿고 선택할 수 있도록 천일염 이력제를 시행하고 있습니다.  국산 천일염의 생산,포장,유통과정을 확인할 수 있습니다.  

천일염이력제 이력정보 조회 방법

1. 휴대전화 QR코드로 확인

휴대전화의 카메라로 소금제품에 부착되고나 표시된 QR코드를 통해 확인페이지로 들어가 생산일자를 입력하면 누가 언제 어디에서 생산된 제품인지를 알 수 있습니다. 

2. PC 

홈페이지에서 이력번호를 입력하여 확인하실 수 있습니다. 

 

어떤 소금이 좋은지, 소금에 관한 오해들 등을 살펴보았습니다. 어떤 소금을 구입해야 할지 감이 오셨나요? ^^

 

 

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